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白紙2号 黒打 切付包丁 210㎜ G1515 焼栗柄 日本製 月光作。白紙2号 黒打 文化（万能）包丁 195㎜ #1518 焼栗柄 月光作 包丁。青紙2号 クラッド 黒打 万能包丁 180㎜ G1647 焼栗柄 月光作。滋賀県産 近江米 玄米30kg 令和6年産。完全日本製！完全手作り！完全オリジナル！\r\r早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、舌触りが良くおいしい！白紙２号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。\r\r何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする１本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。\r\r刃：白紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約210mm 全長：約360mm 刃幅：約47mm 刃厚：約2mm 重量：165ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。\r\r鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。。STAUB ピコ・ココットラウンド 14cm カンパーニュ　専用箱あり。ビタクラフト ミニパンセット　片手鍋　無水鍋　ステンレス　多層鍋。【3/18まで期間限定値下げ】エバークック フライパンセット　着脱8点セット。りんVERMICULAR フライパン、蓋セット。新品 レミパンプラス。STAUB 16cm Amazon限定カラー『ミント』。【美品】ビタクラフトヘキサプライ フライパン27cm　ステンレス　無水鍋。アムウェイ Amway 鍋 クイーンクック Cセット。A481 45cmキャスター付き業務用炊飯カート炊飯台。テンプトーン　エレガンス　IH対応　未使用保管品　24cm。ラスタークラフト　raster craft 大鍋　未使用。ティファール　15点セット　ガス火　フライパンセット。白紙1号 黒打 舟行包丁 150㎜ #8022 栗柄 【現品】月光作（ミニ。Amwayアムウェイ クイーン　中　フライパン　鍋　新品未使用。Combiチャイルドシート　360°回転式。レミパン ブラウン & 平の蒸し台 セット。【本日限定価格】ストウブ　ブレイザー 28cm　チェリーレッド　リボン　箱付き。ミソノ牛刀 スェーデンスチール。取っ手付き、シールリッド2点ティファール　ソースパン　6点セット　ガス火。【修治】ティファール セット。ビタクラフト　コロラドセット　4点セット　両手鍋　片手鍋。新品未使用　大フライパン　カーレンウェア　karen wareIH対応 ☆。ラスタークラフトraster craft 大フライパン　数回使用の美品です。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「 月光作 ＃1515 」は全ての工程に最善をつくしております。\r\rもう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃15シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。\r\rとはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。白紙が非常に研ぎやすいのも大きなメリットです。\r\r包丁箱付き、宅配便で発送します。何卒よろしくお願いいたします。\r\r即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！\r\rGEKKO（月光作）