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東京 杉本 中華 包丁 6号。東京杉本 中華包丁 22号。楽天市場】杉本 小型中華包丁 (320グラム) SF4030 炭素鋼(はがね。玄米30キロ　コシヒカリ 令和6。関東を代表する刃物店のひとつ、東京杉本が手掛ける数多の包丁の中で、特に評価が高いとされているのが中華包丁です。\r\r現在、11種類の中華包丁が販売されており、その中でOMS（オーダーメイドスペシャル）シリーズは最高グレードの製品になります。\r\r研ぎキズやスレなど、経年なりの使用感はありますが、刃幅も十分残っており、この先も末永くご活用いただけると思います。\r\rOMS中華包丁 6号／商品番号：4106\rサイズ：刃渡り 220mm　刃幅／切先 99mm　アゴ 106mm　全長 330mm\r杉本販売価格：86,900円（税込み）\r\r以下は杉本の中華包丁OMSシリーズについて、ネットに掲載されている文章の転載です。\r\r”杉本ＯＭＳシリーズは、世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、硬度の高い鋼を粘りのある鉄が保護いているため、砥ぎ易く、耐久性にも優れています。 プロ用高級品です。”\r\r”永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。”\r\r”杉本の製品の中でも（と言うよりおそらく全ての中華包丁の）最高峰とも言えるシリーズです。”。Amazon.co.jp: 杉本 中華庖丁 6号 4006 ハガネ(高炭素鋼) 割込式。黒打ち牛刀 210mm　赤畠大徳。494 天然砥石　正本山　奥殿　巣板　仕上げ砥石。SK鋼　本焼き柳刃包丁　300㎜ 尺0寸。staub 鍋、ミニフライパン、ミニラウンドディッシュ4点セット。餅つき ゆりわ 桶 おひつ 樽 寿司桶 餅取り用　たらい。そば道具　会津中村豊蔵セット。ハクラ精機　アルファ100 業務用パンスライサー