新入荷 再入荷

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE(A.ESCOFFIER。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE（オーギュスト。コシヒカリ白米。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。ジャイアント馬場　王道十六文。洋書　 ホテルザッハーのオリジナルベイクブック　ウィーン菓子。ザ・街闘術 : 街頭での実戦格闘に備えよう : 実戦版。関東怨念地図　平成十三年度版　部数限定保存版　お祓い済。趣味・スポーツ・実用 STEIFF SORTIMENT 1947-2003。大日本絵画　オスプレイ軍用機／世界の戦闘機エース　12冊セット。週刊将棋ブックス「上手を泣かす駒落ちハンドブック」初版本　将棋本。山崎大輝ファースト写真集 Impression 初版 サイン入り。エスコフィエ フランス料理 大全 LE GUIDE CULINAIRE | KAINAMIUSA。SEX by YOGA　岡島治夫　セックス・バイ・ヨガ　性のバイブル。日本城郭大系（全20巻セット）。国鉄駅名全百科　57・7訂補版　絶版本。趣味・スポーツ・実用 basic/98 for windows ver 4。B'z the best pleasure official band sco…。クラッシック馬の追求　競走馬の血統パターン。沖縄スタイル29冊セット。無印の本　田中一光　非売品　無印良品。【パステルカラーのルノルマンカード】美麗ピンク配色✨海外希少インディーズデッキ。市原悦子の名作朗読集　ユーキャン　市原悦子　羅生門　坊っちゃん。お値下しました。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac